Aicina samazināt sāls daudzumu pārtikas produktos

09,2008.

Veselības ministrija saskaņā ar ES rekomendācijām aicinājusi pārtikas ražotājus samazināt sāls daudzumu 12 produktu grupās, ko atsevišķi ražotāji neatbalsta, jo tas var izmainīt pārtikas produktu garšas īpatnības un novest pie tā, ka pircēji tos vairs nepirks. Veselības ministrijas (VM) nosūtītā vēstule pārtikas ražotāju asociācijām liecina, ka Eiropas Komisija izveidojusi Augsta līmeņa darba grupu uztura un fizisko aktivitāšu jautājumos, kuras viens no uzdevumiem ir panākt sāls satura samazināšanu gatavajos pārtikas produktos, kas ir lielākais sāls patēriņa avots uzturā. Darba grupa ir izstrādājusi kopēju sāls patēriņa uzturā samazināšanas plānu, lai rezultātā samazinātu sāls patēriņu līdz Pasaules Veselības organizācijas ieteiktajam līmenim – zem pieciem gramiem dienā.Tiek piedāvātas 12 produktu grupas, kurās četru gadu laikā sāls ir jāsamazina vismaz par 16% jeb 4% katru gadu, sākot no 2008.gada. Paredzēts, ka sāls jāsamazina tādās grupās kā maize, gaļas produkti, zivju produkti, siers, gatavie ēdieni, zupas, čipsi, uzkodas, mērces, garšvielas u.c. Darba grupa ir noteikusi, ka līdz 2008.gada beigām dalībvalstīm ir jāpanāk vienošanās ar pārtikas ražotājiem un federācijām, kā arī ir jābūt vīzijai par to, kā notiks monitorings. Latvijas pārtikas ražotāji uzskata, ka ir stingri jāizvērtē, vai maz šāds pasākums būtu jāievieš un kurās produktu grupās, jo pretējā gadījumā produkti var kļūt bezgaršīgi un tos neviens nepirks. Piemēram, Eiropā maizē uz 100 kilogramiem miltu sāls daudzums ir 2%, bet Latvijā – 1,5 %. Tiesa, EK iecerētais pasākums nav obligāta EK prasība, bet rekomendācija un patlaban likumdošanas izmaiņas nav plānotas. Pārāk daudz sāls uzturā bojā sirds-asinsvadu sistēmu, izraisot paaugstinātu asinsspiedienu, aterosklerozi, infarktu un citas slimības. Tieši sirds-asinsvadu slimības ir galvenais nāves cēlonis Latvijā.

Dienas Bizness