Alteja ārstniecības / Althaea officinalis L

Apraksts

Daudzgadīgs, liels (ga 60-160 cm) malvu dzimtas lakstaugs. Stublājs stāvs, maz zaro, blīvi apmatots ar vienkāršiem matiņiem un zvaigžņmatiņiem. Lapas trīsstaraini sirdsveidīgas (ga 4-7 cm, pl 3-5 cm), daivas ļoti seklas. Plātne abpusēji blīvi klāta ar mīkstiem, zīdainiem matiņiem, mala zāģzobaina. Pielapes nelielas (ga ap 1 cm), lineāras. Ziedi lieli (Ø līdz 8 cm), pa vienam vai mazskaitlīgos pušķos lapu žāklēs sākot no stublāja vidusdaļas. Ir 7-10 apmatotas ārkausa lapas, kas pie pamata saaugušas. Kauss gandrīz divreiz garāks nekā ārkauss. Vainaglapas ļoti gaišas, bāli sārtas, otrādi olveidīgas, parasti savstarpēji mazliet pārsedzas. Auglis - skaldauglis no apmēram 20 skaldeņiem. Zied no jūlija līdz septembrim. Izplatība. Dienvideiropā un Dienvidsibīrijā izplatīta suga. Atsevišķas atradnes Ziemeļeiropā. Latvijā ļoti reti. Adventīva suga vai kultūrbēglis. Reti kultivē dārzos. Biotopi. Nelielas grupas pļavā dzelzceļa tuvumā un upes palienē.

Pielietojums

Kaltētas saknes. Nomazgātas un nožāvētas saknes sagriež plāksnītēs. Nedaudz apkaltē saulē un kaltē 5-6 stundas – 50-60 grādu temp. Kaltēšanas laikā nepieciešams nodrošināt gaisa cirkulāciju. Saknes glabā stikla traukā sausā un tumšā vietā. Izmanto kā piedevu zupām, mērcēm. Pievieno miltiem priekš maizes cepšanas. Sasaldētas saknes. Saknes nomazgā un sagriež gabaliņos līdz 1 cm. Blanšē ar verdošu ūdeni 1,5 min. Atdzesē un sasaldē.