Hurma (dateļplūme) / Diospyros kaki L.

Apraksts

 Hurma ( Diospyros kaki). Augļa dzimtenē - Japānā un Ķīnā. To sastāvā ir cukuri (galvenokārt glikoze, fruktoze), organiskās skābes (citronskābe, ābolskābe u.c.), kā arī olbaltumvielas, pektīnvielas, proteīni, daudz bioloģiski aktīvu makroelementu un mikroelementu (varš, magnijs, dzelzs, kālijs, jods, leikoantocianidīni, karotinoīdi, askorbīnskābe) un citas mūsu platuma grādos nepieciešamas vielas.

Pielietojums

Par cukuriem, ko satur hurma, īpaši jāstāsta. Tie veido ceturto daļu no augļa masas un ir ļoti noderīgi sirds slimniekiem, jo labi baro sirds muskuļus un vienlaikus strauji nepalielina glikozes daudzumu asinīs, kā tas mēdz būt ar rafinēto cukuru. Ne tikai sirds slimniekiem, bet arī tiem, kas lieto urīndzenošus līdzekļus un tādējādi zaudē daudz kālija, derīgi zināt, ka šo mikroelementu organismā var papildināt bez ķīmisku zāļu lietošanas. Vienlaikus hurmai pašai piemīt arī urīndzenošas īpašības, kas īpaši noder, ja sirds slimību gadījumā pret ķīmiskiem preparātiem izveidojies pieradums. Tādā gadījumā ieteicams 3 – 4 reizes dienā notiesāt pa vienam hurmas auglim un uzdzert virsū 100 g karsta piena. Šis augs ir noderīgs arī mazasinības gadījumā, labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu, žultsceļus, aknas, un, ja nu kam var piesieties, tad vienīgi tā savelkošajai garšai, ko rada lielais tanīnu saturs. Taču te lietā var likt dažādus kulināros paņēmienus. Ir arī šķirnes, kas nav tik saldas, taču arī savelkošās garšas tām maz.