Maijpuķīte / Convallaria majalis L.
January 3, 2025Māllēpes / Tussilago farfara L.
January 3, 2025
Apraksts
Mandarīni Eiropā tika iepazīti tikai XIX gadsimta sākumā. Pirmos divus kokus atveda no Indoķīnas kā dāvanu Napoleonam I. Vienu no tiem iedēstīja Parīzē, otru - Malmezonē - imperatrises Žozefīnes iemīļotajā muižā. XIX gadsimta vidū mandarīni vēl bija liels retums, tos kultivēja Maltas salā. Krievijā mandarīnus sāka lietot XIX gadsimta beigās. Mandarīnus plaši audzē mitrajos subtropu rajonos Melnās jūras Kaukāza piekrastē. Mandarīni aug arī Vidusāzijā. Galvenokārt audzē trīs metrus augstus kokus, kuru zari ir bez dzeloņiem un lapas lielas, ādainas. Šie madarīni ir izturīgi pret salnām. Lapas apsalst tikai tad, ja temperatūra ir zemāka par 6oC. Bez tam, Melnās jūras piekrastē audzē arī Itālijas mandarīnu - kuplu krūmu, kura zaros ir milzums dzeloņu.
Pielietojums
Mandarīnus izmanto galvenokārt svaigā veidā. Samērā reti gatavo džemu, sulu, ievārījumu vai kompotu. Mandarīnu miza ir bagāta ar pektīnvielām un ēteriskajām eļļām. Mandarīni no citrusaugļiem satur vismazāk C vitamīna – aptuveni 20 – 30 mg. Tie gan ir visaromātiskākie, jo satur visvairāk organisko skābju, un tiem ir arī vismaigākā garša, kas visticamāk, patiks bērniem. Jāatceras, ka daudziem bērniem no citrusaugļiem mēdz būt alerģijas, tāpēc ar tiem apiesimies uzmanīgi! Visvairāk C vitamīns ir tieši augļu miziņās, taču tās diemžēl nevar ēst, ja vien augļi un dārzeņi nenāk no pašu dārza.
