10 bīstami ēdieni

Dažiem produktiem, ko ikdienā samērā bieži lietojam, ir arī negatīvas īpašības, kuras tu, pilnīgi iespējams, nemaz nenojaut. ASV zinātniskais centrs ir veicis pētījumus par slimībām, ko izraisījuši pārtikas produkti.

Izrādās, ka pārtikas produkti, ko esam uzskatījuši par veselīgiem un organismam derīgiem, var izraisīt nepatīkamas sekas. Tāpēc pastāstīsim, ko tev noteikti vajadzētu zināt par dažām ēdamajām lietām.
Zaļie lapu salāti
Grūti noticēt, bet ir tādas “zaļās lapas”, piemēram, spināti, kāposti, klasiskie zaļie salāti, kas izraisa draudus veselībai. Ja tos nepareizi audzē un apstrādā, ar tiem var saindēties, kā arī iedzīvoties pat salmonellā. Salāti rūpīgi jānomazgā – tas jādara nevis zem tekoša ūdens, bet kārtīgi izmērcējot bļodā ar ūdeni. Pirms ēšanas salāti jānosusina.
Olas
Salmonellas baktērija, kas atrodama dzīvnieku un putnu zarnu traktā, ir lielākais olu ēšanas drauds, tāpēc olas jāpagatavo sevišķi rūpīgi. Centies neēst tās pusjēlas vai jēlas. Tāpat nepērc olas, ja tās veikalā nestāv ledusskapī. Noteikti jāpievērš uzmanība termiņam. Ja ēd ārpus mājas kādā restorānā, vari pajautāt, vai kādā no ēdieniem tiek izmantotas jēlas olas.
Tuncis
Jūras produktu cienītājas – uzmanieties. Ja tuncis un citas jēlās zivis nav pietiekami labi sasaldētas, tās sāk izdalīt dabiskos toksīnus, kuri gandrīz nesadalās, un tie var izraisīt nopietnas veselības problēmas. Ja tev garšo suši, turi to aukstumā un pārliecinies, ka tuncis pirms tam bijis sasaldēts..
Austeres
Ja tu esi jau iepazinusies ar šo eksotisko ēdienu un atzinusi to par labu esam, esi uzmanīga. Ja austeres nav svaigas, vari piedzīvot nepatīkamu tikšanos ar norovīrusu, kas izraisa gastroenterītu vai kuņģa un zarnu iekaisumu. Arī austerēm jāglabājas zemā temperatūrā.
Kartupeļi
Kartupeļu ēdieni, kas nav pienācīgi sagatavoti, var izraisīt veselības traucējumus. Lai gan kartupeļos ir daudz vitamīnu, tos vajadzētu nomizot, nevis ēst ar visu mizu. Ja arī tev ir slinkums tos mizot pirms vārīšanas, pirms pašas ēšanas miza jānoņem.
Siers
Neskatoties uz to, ka pasterizētais piens samazina bīstamo patogēnu klātesamības risku sierā, šis pārtikas produkts vēl joprojām rada bažas. Ja sieru ražo nelicencēts ražotājs, tajā var būt bīstamas baktērijas. Mīksto sieru (brī, fetas) lietošana uzturā var izraisīt listeriozi, kas ir atipiska pārtikas infekcija, kuras klīniskās izpausmes parasti nav saistītas ar kuņģa un zarnu traktu, bet gan ar centrālās nervu sistēmas un citu sistēmu bojājumiem (meningīts, aborti). Lieto pasterizētus produktus!
Saldējums
Prasti prolēmas rodas tad, ja saldējums pagatavots mājās. Galvenie iemesli – jēlu olu lietošana mājas saldējuma gatavošanā. Šādā saldējumā var būt gan stafilokoki, gan salmonellas. Tāpat kā mīkstie sieri, saldējums var būt sevišķi bīstams tieši grūtniecēm, kas ir daudz neaizsargātākas pret listeriozes draudiem.
Tomāti
Arī tomāti var būt inficēti ar salmonellām. Šīs baktērijas var iekļūt tomātā caur ieplīsušo miziņu, kā arī pa tomāta lakstu. Tāpēc nomazgājiet tomātus sevišķi rūpīgi!
Asni
Kas ir kopīgs baktērijām un sēklām? Abiem, lai augtu un vairotos, ir nepieciešama mitra un silta vide. Parasti asni piesārņojas ar bīstamajiem patogēniem uz lauka vai uzglabāšanas laikā. Cilvēki ar vāju imūnsistēmu ir visuzņēmīgākie pret šo patogēnu izraisītām slimībām. Lai gan lielākoties asni netiek uzskatīti par bīstamiem, bērniem un vecākiem cilvēkiem nevajadzētu pārāk aizrauties ar asnu lietošanu uzturā.
Ogas
Gadu gaitā dažas no visgardākajām ogām tomēr tiek saistītas ar dažādu slimību izraisīšanu, tāpēc ogas ir jāmazgā sevišķi rūpīgi. Tomēr jāpatur prātā, ka pesticīdi var iekļūt ogās arī caur ogu miziņu. Protams, šis risks attiecas uz svaigām ogām, tās termiski apstrādājot, ļaunās vielas iznīkst.

Sieviešu klubs