Patiesība par holesterīnu

(Pirmā daļa)

Par holesterīnu vienmēr pastāv daudz neskaidru jautājumu. Labs vai slikts holesterīns un cik kaitīgi veselībai ir viņu saturošie produkti. Kādam jābūt holesterīna līmenim asinīs. Vai ir nepieciešams lietot profilaktiskus medikamentus, kas regulē viņa līmeni asinīs. Mēģināsim izprast šo tēmu, atsaucoties uz jaunākajiem zinātniskajiem pētījumiem.

Augu šūnas apvalks sastāv no diviem slāņiem. Viens, ļoti maigs, sastāv no augu taukiem un olbaltumvielām, otrs slānis ir ciets, no celulozes. Augu tauki, kas iesaistīti augu šūnu membrānu struktūrās, nesatur holesterīnu. Tādēļ uzraksts uz pudelēm ar augu eļļām, ka tie nesatur holesterīnu ir tikai reklāmas triks. Augu eļļās holesterīna nav no dabas. Dzīvnieku šūnas apvalks sastāv tikai no viena slāņa, kurš arī sastāv no taukiem un olbaltumvielām.

Bet tāpēc, ka dzīvnieku audiem ir jāiztur ļoti liela slodze, šūnas apvalkiem jābūt ievērojami stipriem. Tieši holesterīns ir tas spēks, kas nodrošina dzīvnieku šūnu apvalku izturību. Viņš saista savā starpā apvalka taukus un olbaltumvielas, un tas dod šūnu apvalkiem nepieciešamo spēku. Tas ir, ka visos dzīvnieku šūnu apvalkos, bez izņēmuma, ir holesterīns.

Holesterīns ir galvenais materiāls, kas nodrošina daudzslāņu pārklājumu nervu šķiedrās, kurš veic izolācijas funkciju. Holesterīns ir ļoti svarīga galvas un muguras smadzeņu sastāvdaļa. No holesterīna aknās veidojas žults sāļi, kuri ir nepieciešami, lai sagremotu taukus. Vīriešu dzimumdziedzeros holesterīns pārvēršas vīrišķos dzimumhormonos, bet sieviešu dzimumorgānu dziedzeros – par sieviešu. Virsnieru dziedzeros no holesterīna sintezējas steroīdi hormoni un kortizols.

Holesterīns ir ļoti svarīgs nieru un liesu šūnām, nodrošina kaulu smadzeņu funkcijas. No holesterīna ādā ar gaismas palīdzību veidojas vitamīns D, glābjot cilvēkus no rahīta. Šeit ir vietā jautājums: vai var tik svarīga organismam viela kā holesterīns, būt kaitīga? Un otrs jautājums: kādas ir apsūdzības pret viņu? Vissvarīgākā apsūdzība holesterīnam ir, ka viņš, šķietami, ir nozīmīgs faktors aterosklerozes attīstībai.. Tas ir, holesterīns, izveidojot plāksnītes uz asinsvadu sieniņām izraisa asinsvadu sašaurināšanos, tādejādi, apgrūtina asins apgādi sirdij, smadzenēm un citiem orgāniem.

Teorija, ka holesterīns izraisa aterosklerozi, izveidojās pagājušā gadsimtā, eksperimentējot ar trušiem. Tos ilgu laiku, piespied kārtā, baroja ar šķīdinātu holesterīnu sviestā un tiešām konstatēja, raksturīgas aterosklerozes izmaiņas agrīnā stadijā artērijās un dažos iekšējos orgānos. Tomēr, tās izmaiņas ātri pazuda, kad atgriezās pie normālas, priekš trušiem, augu barības.

No šodienas zinātniskā viedokļa, ir skaidrs, ka piemērot cilvēkam šī eksperimenta rezultātus nevar, jo truši ir tikai zālēdāji un viņiem nav pārtikas holesterīna pārstrādes sistēmas. Kaut arī truši nesaņem holesterīnu ar pārtiku, tiem šis holesterīns nepieciešamajā daudzumā veidojās aknās. Cilvēkiem, tas viss notiek daudz sarežģītāk, jo viņi var gan sintezēt holesterīnu aknās, gan pārstrādāt holesterīnu, kurš ir uzņemts ar barību.

(nobeigums)

Kā jau bija teikts, holesterīns cilvēkiem rodas no diviem avotiem – to ražo aknās un ieņem ar pārtiku. Galvenais avots ir holesterīna sintēze, kura, galvenokārt, notiek aknās.

Turklāt, gandrīz, visas ķermeņa šūnas var sintezēt holesterīnu savām vajadzībām. Vairumā medicīnas grāmatās rakstīts, ka cilvēkam pastāv trīs holesterīnu veidi. Proti, nesaistīts holesterīns asinīs; holesterīns, kurš saistīts ar zema blīvuma lipoproteīniem (ZBL) un augsta blīvuma lipoproteīniem (ABL). ZBL izveidojas aknās un asinīs tiek piegādāti organisma audiem, kur piedalās visos nepieciešamajos vielmaiņas procesos.

ABL izveidojas, gandrīz, visās ķermeņa šūnās un ar asins plūsmu tiek piegādāti aknām. Viņi veic noteiktas signalizācijas funkcijas starp organisma šūnām un aknām. Populārās medicīnas grāmatās nesaistītu holesterīnu un ZBL sauc pa “sliktu” holesterīnu, bet ABL – pa “labu” holesterīnu, tāpēc, ka viņš izdalās no audiem. “Sliktais” holesterīns nosaukts par tādu tāpēc, ka viņš nogulsnējas asinsvadu sieniņās, un tika uzskatīts kā aterosklerozes attīstības galvenais faktors.

Patiesībā, nesen veiktajos pētījumos ir pierādīts, ka aterosklerozes attīstību galvenokārt izraisa asinsvadu sieniņas iekaisuma bojājumu. Iekaisusi asinsvadu sieniņa kļūst trausla, plāna un vāja. Holesterīns šeit ir tieši vietā, jo viņš veido „plāksteri” uz bojāto vietu. Tad iznāk, ka viņš nemaz nav tik „slikts”. Un jo vairāk bojājumu asinsvadu sieniņās, jo vairāk aknās sintezējas holesterīna. Turklāt, šodien ir zināms, ka nevis trīs, bet daudz lipoproteīnu formu un šķirņu cirkulē asinīs.

Nesen tika ziņots, ka zinātnieki no Kalifornijas universitātes (ASV) spēja izpētīt un aprakstīt gandrīz 600 veidu lipīdu asins plazmā. (Prof.Edvard Dennis), bet viņu ietekme uz veselību ir pētīta maz. Tā kā cilvēks ir visēdājs, viņš var uzņemt holesterīnu ar pārtiku, proti, ar gaļu, zivīm, piena produktiem, olām. Bet izrādījās, pārtikas holesterīns, praktiski, nav bīstams cilvēkiem.

Holesterīns nešķīst ūdenī un viņa uzsūkšanās zarnās ir sarežģīts process. Gremošanas sistēma var paņemt no pārtikas, tikai apmēram, 10% no ikdienas holesterīna daudzuma. Atlikušais holesterīns no gremošanas trakta tiek izvadīts ārā pa taisno. Tātad, pārtikas holesterīns, nemaz nav tik kaitīgs, kā to raksta populārā literatūrā.

Tagad mēs varam atbildēt uz jautājumiem, kuri tika uzdoti raksta sākumā:

1. Holesterīns ir dzīvei nepieciešama viela.
2. Pārtikas holesterīna kaitīgums nepamatoti pārspīlēts.
3. Holesterīna līmenis asinīs atkarīgs no aknu spējas viņu sintezēt, kā arī no dažu slimību esamību.
4. Regulēt holesterīna līmeni asinīs ar dažādu līdzekļu palīdzību profilaktiskajos nolūkos nav nepieciešams. Lietošanu, ārstnieciskos nolūkos, nozīmē ārstējošais ārsts.

Labākais profilakses pasākums ir pareizs uzturs un pietiekama fiziska aktivitāte. Tas pasargā no asinsvadu sieniņu bojāšanas un regulē holesterīna sintēzi optimālā līmenī.

Ārsts Igors Šeļegovs